Trippel A värden används som ett alternativ till vanliga avelsvärden och är vanligt på en del håll i Europa. De funkar som du ser nedan som en bedömning av besättningen efter sex grupper som en certifierare från deras kontrollorgan gör. Siffrorna presenteras i rad och den första anger det som du behöver jobba mest med och då välja en tjur med motsvarande sifferordning. Trippel A värden för Brown Swiss, Holstein
Kappakasein är ett protein och mäts i tre nivåer AA, AB, BB där BB är högst och anger hur stort ostutbyte man får på varje kg mjölk. Holstein har normalt ganska lågt men vissa tjurar kan ge bättre kvalitet, se länk. Brown Swiss har generelt högre proteinkvalitet
